7 января приметы. Что стоит сделать на рождественские праздники. Народные приметы и суеверия

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Если готовить майонез на яйцах домашних кур, то его цвет будет жёлтым. Причём чем свежее яйца, тем насыщеннее получится цвет. Из яиц, купленных в обычном магазине, получится светлый майонез.
Готовьте майонез на подсолнечном масле или на смеси оливкового и подсолнечного в пропорции 1: 1, а лучше 1: 2 или 1: 3. Если использовать только , особенно экстра-класса (Extra virgin), то соус будет горчить.
Если добавить чуть больше масла, чем указано в рецепте, майонез получится ещё более густым. Этим же способом можно спасти соус в случае, когда масса не загустевает при взбивании. Если же вы хотите, наоборот, сделать его пожиже, то влейте в соус немного воды.
Чтобы разнообразить вкус соуса, можно добавить в него сушёный или измельчённый свежий чеснок, молотый чёрный перец, паприку или рубленый укроп. А количество соли можно изменять по вкусу.
Готовый домашний майонез хранится в в герметично закрытой ёмкости не более 4–5 дней.

4 рецепта домашнего майонеза

jules/flickr.com

Ингредиенты можно взбить двумя способами: блендером или миксером . В обоих случаях соус получается вкусным и ароматным, но и у того, и у другого варианта есть свои плюсы и минусы.

Блендером делать майонез проще, поскольку можно использовать целые яйца. А приготовленный миксером соус будет гуще, однако придётся потратить время на то, чтобы отделить желтки от белков.

Ингредиенты

2 сырых яйца;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сахара;
2 чайные ложки горчицы;
250 мл растительного масла;
1 столовая ложка лимонного сока.

Разбейте целые яйца в высокую не слишком широкую ёмкость, например в банку или в специальный стакан для блендера. Делайте это аккуратно, чтобы желтки не растеклись. Добавьте соль, сахар и горчицу.

Опустите блендер на дно и взбейте смесь до однородной консистенции. Затем, двигая блендером вверх-вниз и продолжая взбивать массу, тонкой струйкой вливайте масло.

Когда соус загустеет, добавьте лимонный сок и взбейте майонез блендером ещё раз.

Быстрый способ приготовить густой соус из того, что наверняка найдётся на кухне. Он выйдет ничуть не хуже майонеза с горчицей.

Ингредиенты

2 сырых яичных желтка;
½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки сахара;
½ чайной ложки уксуса 9%;
150 мл растительного масла.

Приготовление

Выложите желтки в высокую узкую ёмкость. Добавьте соль, сахар и уксус. Вместо столового уксуса можно использовать , тогда майонез будет понежнее.

Влейте масло и, поместив блендер на дно ёмкости и не двигая его, взбивайте массу около 3 минут. Когда соус начнёт густеть, начинайте двигать блендером вверх-вниз, чтобы ингредиенты перемешались равномерно.

Соус, приготовленный по этому невероятно простому рецепту, получается довольно густым и обладает нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты

150 мл молока любой жирности;
300 мл растительного масла;
2–3 чайные ложки горчицы;
2 столовые ложки лимонного сока;
½ чайной ложки соли.

Приготовление

В высокую узкую ёмкость влейте молоко и масло. Взбейте смесь погружным блендером в течение нескольких секунд. У вас должна получиться густая масса. Добавьте горчицу, лимонный сок и соль и взбейте ещё раз до однородной консистенции.

Этот нестандартный, но очень вкусный соус - отличный вариант для тех, кто не хочет использовать сырые яйца и растительное масло.

Ингредиенты

3 варёных желтка;
2 чайные ложки горчицы;
300 г жирной сметаны;
½ чайной ложки соли.

Приготовление

Добавьте к желткам горчицу и разотрите вилкой до однородной консистенции. Введите сметану и соль и тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Майонез является незаменимой заправкой на каждом новогоднем столе. Он используется в различных салатах, в том числе и в традиционном, любимом многими оливье. Сегодня большую популярность получила идея здорового питания, поэтому некоторые потребители категорически не приемлют состава определенных магазинных продуктов. В большой степени это касается майонеза. Многие хозяйки сегодня стараются готовить этот соус самостоятельно, на своей домашней кухне. Преимущественно для работы им приходится использовать блендер. Как сделать домашний майонез блендером? В статье содержатся рецепты приготовления популярного соуса, а также советы и рекомендации специалистов.

Как сделать домашний майонез блендером?

Приготовление домашнего майонеза при помощи блендера является задачей довольно простой. Использование этого устройства избавляет от необходимости контролировать консистенцию, количество масла и другие условия процесса. Достаточно высыпать поочередно все ингредиенты в емкость и опустить в него насадку блендера. Новичков, желающим узнать, как сделать домашний майонез блендером, опытные хозяйки уверяют, что секрет успеха заключается именно в насадке этого аппарата, с помощью которой ингредиенты взбиваются за очень короткий промежуток времени, превращаясь в массу необходимой консистенции.

Как сделать майонез погружным блендером? Рецепт

По отзывам, в блендере майонез готовится достаточно быстро, не более 5 минут, и получается он очень вкусным. Для приготовления соуса рекомендуют использовать погружной аппарат. Некоторые хозяйки по-старинке пользуются венчиком или обыкновенным миксером. Знатоки уверяют, что блендер по эффективности значительно превосходит все известные приспособления.

Состав

В качестве ингредиентов для домашнего майонеза используют:

растительное масло рафинированное (150 мл);
яйцо свежее (1шт.);
острую горчицу (1 ч. л.);
соль (1/4 ч. л.);
сок лимона(1 ст. л.);
сахар (1/2 ч. л.);
при желании - специи (измельченный чеснок, сыр, перец, зелень).

Приготовление: особенности

Как сделать домашний майонез блендером? Хозяйки приводят перечень условий, необходимых для успешного приготовления соуса.

Непременно следует использовать свежие продукты комнатной температуры. Если яйцо для приготовления майонеза хранилось в холодильнике, его следует подогреть в емкости с теплой водой.

Майонезную массу удобно взбивать в высоком стакане блендера. Можно взбивать также и в узкой стеклянной банке.

Немаловажным является вопрос: "Какое масло выбрать для домашнего майонеза?" Хозяйки рекомендуют для приготовления домашнего соуса использовать масло без вкуса и запаха. Готовый майонез очень тонко передает все особенности входящих в него ингредиентов. К примеру, если использовать нерафинированное масло, то в майонезе непременно будет чувствоваться горечь. Поэтому мастерицы советуют пользоваться рафинированным и непременно пробовать его на вкус перед приготовлением соуса.

Процесс приготовления: описание

В стакане блендера смешивают сахар, сок лимона и соль. Туда же вливают 150 мл масла (растительного оливкового, подсолнечного или кукурузного) и всыпают горчицу (1 ч. л.). Перемешивать пока ничего не нужно. Далее следует аккуратно разбить в стакан яйцо, при этом следует стараться не повредить желток. Затем блендер опускают в стакан, накрыв желток нижней чашечкой и прижав блендер ко дну стакана. Смесь взбивают при самой большой мощности в течение 10-15 сек. Постепенно через стеклянную стенку стакана можно будет наблюдать за тем, как внизу начинает клубиться масса майонеза.

Если что-то пошло не так…

Иногда по какой-либо причине майонез блендером не взбивается и не желает превращаться в однородную массу. Хозяйки советуют в таком случае, осторожно передвигая блендер, продолжать взбивать массу еще около 10-15 сек. Все обязательно получится!

Исправить ситуацию можно еще одним способом: разбить и добавить в стакан еще один желток, отделив его от белка. Желток прижимается ко дну и еще раз взбивается. При соблюдении всех вышеперечисленных условий домашний густой майонез в блендере получается с первого раза.

Завершаем приготовление

Теперь нам надо попробовать соус на вкус, при необходимости досолить, добавить приправки. После этого майонез еще немного взбивается.

О густоте

Приготовленный в блендере домашний соус получается очень вкусным, густым, отличается приятной кремовой текстурой и живой блестящей поверхностью. Он вызывает соблазн, несмотря на калорийность, намазать его на свежую корочку и с удовольствием съесть. Густота домашнего соуса, как уверяют опытные хозяйки, зависит от того, каково в нем количество масла: чем жирнее майонез, тем он гуще. Если же соус получился слишком густым, его всегда можно разбавить, добавив небольшое количество холодной кипяченой воды.

Почему майонез не густеет?

Домашний кулинар, решивший самостоятельно приготовить майонез, может столкнуться и с другой проблемой. Иногда хозяйки жалуются, что взбиваемая масса никак не желает густеть. Причиной этому может послужить нарушение технологии приготовления соуса. Во избежание проблем знатоки рекомендуют с точностью следовать инструкции. Какие могут быть допущены ошибки?

Если недостаточно растительного масла. Иногда хозяйки на свой страх и риск недоливают в состав приготовляемого соуса заявленное в рецепте количество масла. Следует учесть, что порой для успешного завершения процесса может недоставать всего лишь каких-то нескольких миллилитров.
Если вливать масло не тонкой струйкой, а сразу помещать в чашу… Этого делать ни в коем случае не следует, категорически заявляют опытные кулинары. Масло является очень капризным ингредиентом, и успешный результат ваших стараний зависит именно от того, насколько постепенно (тоненькой струйкой) у вас хватит терпения его добавлять в состав майонезной массы.
Если уксус добавить не в конце, а в начале. Это считается грубым нарушением технологии, что может пагубно сказаться на исходе процесса.
Если использовать нерафинированное масло. На нерафинированном подсолнечном масле хороший майонез сделать просто невозможно, уверяют опытные хозяйки. Оливковый нерафинированный продукт, притом хорошего качества, допускается, но использовать дешевое подсолнечное масло категорически не рекомендуется.

О свежести яиц

Качество ингредиентов является немаловажным фактором, влияющим на исход процесса приготовления популярного соуса в домашних условиях. И одним из самых важных вопросов, встающих перед хозяйкой, является следующий: "Как можно позаботиться о качестве используемых сырых яиц?"

Как же можно проверить яйца на свежесть? Для этого мастерицы рекомендуют налить в чашу воды и опустить яйца на дно. Свежие никогда не всплывут. Если какое-то из них всплыло, да к тому же еще и тупым концом кверху, значит, оно является несвежим и не подходит для приготовления майонеза.

А если без яиц?

Оказывается, можно приготовить в домашних условиях майонез без яиц. Ингредиенты:

молоко - 70 мл;
подсолнечное (рафинированное!) масло - 70 мл;
оливковое (рафинированное!) масло - 70 мл;
соль, горчица, лимонный сок, перец, зелень и т. д. добавляются по вкусу.

Готовится майонез так:

в стакан для взбивания наливают молоко и масло (необходимо следить, чтобы они были одинаковой комнатной температуры!);
в течение 1 минуты состав взбивают погружным блендером (на самой высокой скорости);
добавляют соль, уксус или сок лимона, горчицу и приправы (по вкусу) и снова взбивают.

При приготовлении майонеза без яиц можно использовать любое растительное масло, но оно непременно должно быть рафинированным и не обладать выраженным запахом. Главное, советуют хозяйки, должна быть соблюдена пропорция: масло к молоку - как 2 к 1 (на 100 мл масла нужно брать 50 мл молока; на 200 мл масла объем молока будет уже 100 мл и т. д.). Чем жирнее молоко, тем более густой будет консистенция готового майонеза. Многие используют молоко с показателями жирности 2,5-3,2 %.

Беспроигрышный вариант

Вкусный можно приготовить по-другому, с использованием более простого рецепта. Используют:

масло растительное без запаха - 300 мл;
охлажденное молоко - 150 мл;
горчицу - 1 ст. л.;
соль - 1 ч. л. (или чуть меньше);
лимонный сок (или 9%-й уксус) - 2 ст. л.;
специи - по вкусу;
сахар: 1/2 ч. л.

Молоко смешивают с маслом и взбивают погружным блендером в течение нескольких секунд, пока не образуется белая эмульсия. Добавляют соль, горчицу, сок лимона (или уксус) и взбивают в течение 2 минут до загустения. Затем добавляют специи и сахар и еще раз взбивают. Готовый майонез ставят в холодильник на 2 часа. Из представленного количества продуктов получается 0,5 л майонеза.

Для тех, кто придерживается диеты

Оказывается, можно приготовить в блендере постный домашний майонез. Рецепт предлагает воспользоваться следующими ингредиентами:

0,5 ст. белой муки (просеянной);
4 ст. л. оливкового масла (можно нерафинированного);
1-1,5 ст. л. лимонного сока (свежеотжатого) или уксуса;
2 ст. л. сухой горчицы;
1 ч. л. соли;
1 ст. л. сахара;
1,5 ст. фильтрованной или бутилированной воды.

В муку добавляют немного воды и хорошо перемешивают до полного исчезновения комочков. Затем выливают оставшуюся воду, на умеренном огне доводят до кипения при постоянном помешивании. После этого состав охлаждают. Далее смешивают масло, горчицу, соль, сок лимона. Непрерывно взбивая, добавляют приготовленную из муки и воды смесь. Вкусный постный майонез готов!

В качестве основы, кроме растительного масла, используют также овощной или грибной бульоны, крахмал, пшеничную или цельнозерновую муку, орехи (грецкий, миндаль, кешью), соевое молоко, яблоки и т. д. В принципе, для изготовления в домашних условиях постного майонеза можно использовать самые разные продукты.

В заключение

Казалось бы, все просто отлично - соус на домашней кухне получился вкусным, полезным, не содержащим вредных добавок. При этом на него не было потрачено много времени. Но все же новички должны быть осведомлены о нюансах, которые можно было бы отнести к недостаткам продукта. Во-первых, домашний майонез, приготовленный без консервантов, хранится недолго - до 2-3 дней, во-вторых, его считают неподходящим для запекания: под воздействием высокой температуры соус начинает расслаиваться. Многие хозяйки считают это сущими пустяками и, хотя бы раз приготовив в блендере домашний майонез, уже не желают переключаться на магазинный продукт.

Радостное настроение, искрящийся снег, запах хвои и ладана - что может быть добрее атмосферы светлого праздника Рождества Христова? Неудивительно, что волшебные народные приметы на Рождество на замужество, беременность, здоровье, удачу, деньги в этот магический день всегда сбываются, а молодые девушки могут узнать 6-7 января, суждено ли им встретить своего суженого.

Народные приметы на Рождество Христово на замужество

С древних времен молодые девушки верят в магическую силу Рождественского праздника, внимательно наблюдая за знаками и приметами на замужество.

Какие рождественские приметы 6-7 января на замужество существуют?

Потерять расческу - к бурному роману и браку.
Молодым женщинам следует красиво одеться до того, как за окном стемнеет. Считается, что те девушки, которые не успели нарядиться, не выйдут удачно замуж, а уже замужние - потеряют расположение супруга.
Перед праздником приносят домой петуха. Если птица побежит к столу - девушка скоро выйдет замуж, если к двери - будет незамужней.

Обряды и приметы на Рождество Христово на беременность

Важное место занимают обычаи в Рождество и сочельник, связанные с зачатием ребенка. Многие люди верят в волшебную силу праздника, соблюдая обряды и приметы на Рождество на беременность.

Рождественские приметы и обряды для того, чтобы забеременеть

Если попросить у Девы Марии ребенка, то зачатие обязательно наступит. Желательно поставить свечку, которая будет гореть всю ночь. После молитвы следует покормить собаку хлебом.
Для того, чтобы беременность наступила, требуется съесть икринки или зерна, в количестве, кратном возрасту женщины. Можно использовать яйцо.
Нужно выстоять всю службу. Тогда, если искренне молиться, беременность наступит.
Уже беременной женщине следует самой умыться святой водой и умыть ею живот. Тогда святые силы защитят плод от сглаза и плохой энергии.
Вязать в этот день нельзя - у беременной ребенок обмотается пуповиной.
Женщина на сносях не должна стричь волосы - ребенок родится умственно отсталым.
Если год високосный, рассказывать о своих планах на рождение малыша нельзя - могут подслушать темные силы.
Чтобы желанная новость поскорее посетила семью, нужно в Рождество покормить бродячих животных на улице. Если какое-то из них увяжется за Вами, прикармливать его постоянно или приютить. Так можно привлечь беременность.

Обычаи и приметы на Рождество Христово для здоровья

В древние времена не существовало таких эффективных лекарств, как сейчас. Поэтому люди верили в предсказания и поверья, которые часто сбывались, соблюдали обычаи и приметы на Рождество для здоровья.

Какие приметы 6-7 января предвещают здоровье?

Очень большое внимание нужно уделить набору чистой воды. Хорошо, если она будет из целебных источников. Этой водой нужно умыться всем, кто есть в доме, а также можно использовать воду для приготовления рождественских блюд. Она способна принести здоровье всем, кто ее испил.
Если в Рождественский вечер заболевший человек чихает - это к выздоровлению и долгой жизни.
Для того, чтобы весь год приносил только здоровье, нужно, чтобы все члены семьи в Рождество водили хороводы вокруг елки.
Если к Вам привязалось дикое животное - обязательно накормите его. Это знак того, что Вы будете здоровы весь год.
В Рождество нельзя шить, вязать или штопать вещи - это к слепоте у Вас или кого-то из семьи.
Желательно, чтобы первым в ваш дом зашел мужчина. Если зайдет женщина - это к болезням в течение года у хозяйки дома.
Если Вы споткнулись по дороге в церковь, нужно сказать: «Не к Дьяволу, а к Богу, он меня спасет». Этот ритуал обережет Вас от болезней через двенадцать лет.
Малыш, который начал ходить в праздничный день, будет отличаться здоровьем и удачливостью.
Если тяжело больной человек заговорит в Рождество о блинах и лошадях - это дурной знак, он предвещает смерть.
Если к Вам пришли гости через три дня после Рождества, сразу же открывать нельзя - можно привлечь болезни в дом. Нужно подождать, пока позвонят еще раз.

Народные приметы в на Рождество Христово на удачу

Удача и везение в жизни - самые желаемые явления для любого русского человека. Люди издавна верят в соблюдение рождественских обрядов, чтобы привлечь к себе успех и прислушиваются к народным приметам на Рождество на удачу.

Обряды и приметы для удачи в Рождество и в сочельник

Пучок соломы, принесенный в Рождество в дом, обязательно привлечет удачу.
Свечи, венки, колокольчики и прочие украшения обязательно приносят в дом успех.
Если Вы пролили чай или кофе - Вас ждет успех в делах и новых проектах.
Если Вы увидели горбуна - Вам крупно повезло. Особенной удачей будет прикоснуться к его горбу, тогда весь год Вам будет сопутствовать успех.
Удачу также приносит встреча с большой собакой.
Если в колодезной воде Вы найдете льдинки - Вам будет сопутствовать успех.
Если зажечь в праздничный вечер свечу в честь усопших родственников, они помогут привлечь в семью удачу и благополучие.
На удачу проводится следующий ритуал: в рождественский пирог кладут хорошо отмытую монетку. Подойдут также орешек, изюм, сухофрукт. Тот из членов семьи, которому повезет получить за столом кусок с сюрпризом, будет счастлив весь год.
Увидеть во сне в ночь перед Рождеством мужчину означает быть успешным и счастливым весь год.

Приметы в сочельник и на Рождество Христово 6-7 января на деньги

Прислушиваясь к приметам и поверьям, многие люди способны привлечь в свой дом богатство и изобилие, создав правильную энергетику в Рождество. Достаточно знать некоторые приметы сочельника и Рождества, чтобы привлечь деньги.

Какие рождественские приметы принесут деньги?

Чтобы весь год был изобилен, нужно приглашать в Рождество домой самых близких и родных людей и щедро их угощать.
Для финансового благополучия в году нужно поздравить себя самого и сделать подарок.
Если Вы вступили в навоз - радуйтесь, это к достатку.
Домашних питомцев следует щедро накормить - весь год будет к Вам щедр в финансовом плане.
В праздничный день нужно выбежать на улицу раздетым в мороз и сказать: «Как пупырышек много на моей коже, так чтобы и денег было столь много у меня тоже».
Потерять или украсть деньги в Рождество - к безнадежности, а найти деньги, наоборот, - к прибыли.
Если Вы увидели в праздничный вечер мышь, это - к финансовым убыткам.
В Рождество нельзя брать кредит, одалживать деньги, а также ничего не надо давать в долг из своего дома. Таким образом Вы отдаёте все из своих рук.
Найти ювелирное изделие - к финансовым успехам.
В праздник нельзя надевать старые вещи, так как это приводит к финансовым потерям и бедности.
В Рождество нужно зажечь как можно больше огня - свечи, камины, лампы. Это привлечет в дом богатство.
Снег наутро седьмого января - в финансовому благополучию и изобилию.

Приметы в Рождественскую ночь 6-7 января для незамужних девушек

Незамужние девушки издавна верят в силу Рождественской ночи с 6 на 7 января, предсказывая судьбу. Существует множество обрядов и примет для молодых женщин, которые способны предсказать встречу с суженым.

Обряды для молодых девушек, чтобы выйти замуж

Незамужние девушки и молодые женщины должны обратить внимание на прохожего мужчину. В сумерки выходят на улицу. Если мужчина будет идти с севера, то девушка в течение года выйдет замуж. Если с юга - то останется в девках.
Если спросить у прохожего имя суженого, то муж будет с таким же именем.
Когда все сядут вечерять, мечтающая о замужестве девушка или неженатый мужчина, взяв со стола первый скоромный кусок в рот, должен не глотая его выйти на улицу. То имя, которое он или она случайно услышит от прохожих и будет именем жениха или невесты.

Приметы 6-7 января на Рождественский сочельник и Рождество

Из глубокой старины до нас дошли рождественские приметы и предсказания на Рождественский сочельник и в ночь 6-7 января об урожайности, счастье и добрых новостях.

Приметы Рождественской ночи и сочельника

Считается, что лето будет необычайно урожайным, если Рождество выпадет на воскресенье.
В Рождество метель и мороз - весна придёт рано.
Иней на земле и деревьях - к богатому урожаю пшеницы.
Большое количество звезд на небе - к урожаю гречки и гороха.
Оттепель в Рождество - к холодной весне. А вот если в Святой вечер морозно и снежно, то весна придёт рано и будет теплой.
Если в доме упадет крупный предмет - картина, часы или полочка - это предвещает добрые вести.
Если часы, которые долгое время стояли, неожиданно пошли в Рождество - это к путешествиям и приятным развлечениям.
Если во время приготовления рождественского стола у хозяйки будут падать продукты, то это - к хорошей урожайности.
Считается, что год будет счастливым, если первым в Рождество зайдет в дом мужчина.
Выпекая рождественский хлеб, хозяйка не должна разговаривать. Ей нужно прикоснуться к иконам, деревьям и растениям в саду руками, вымазанными в тесте. Тогда в году будет урожай.
Сны с шестого на седьмое января вещие. Поэтому, их нужно обязательно запомнить и расшифровать. Для этого можно положить в изголовье кровати сонник и поставить свечу. Наутро, пока сон свеж в памяти, его можно разгадать.
Дети, родившиеся в Рождество, приносят в дом только счастье.
В полночь нужно обязательно открыть окно, чтобы впустить Рождество в дом. Желательно, чтобы это делал глава семьи.
Для благополучия и счастья в течение года приготовить двенадцать постных блюд в сочельник, а наутро, седьмого января, на столе должно быть двенадцать скоромных блюд.
На охоту в Святой вечер и вплоть до Крещения ходить ни в коем случае нельзя, так как это большой грех, приносящий горе.

Желаем Вам, чтобы морозный святой праздник Рождества принес здоровье, удачу, деньги и благополучие. Пусть пламя свеч окутает своим волшебным теплом Ваш дом, а приметы на Рождество осуществят самые вожделенные мечты незамужних девушек о замужестве и беременности.

Рождество Христово – один из главных христианских праздников наряду с Пасхой. Традиции его празднования восходят к середине 4 века. Поскольку древние источники не сообщают точной даты рождения Иисуса Христа, церковь приурочила день его празднования к языческим торжествам. Потому традиции несут на себе отпечаток древних народных верований. А приметы на Рождество Христово позволяют предсказать многие события и явления грядущего года.

Православные христиане отмечают этот день по григорианскому календарю 7 января. На Руси в древности его празднование совпадало со святками, которые начинались в конце декабря и продолжались первую неделю января. Католики и большинство протестантов проводят рождественские торжества 25 декабря.

Традиции и обряды

У каждого народа сложились свои традиции проведения светлого праздника. Но есть и общие правила подготовки и встречи Рождества Христова.

Рождественский пост

Празднику предшествует сорокадневный пост – время духовного и физического очищения. В это время человек отказывается от употребления пищи животного происхождения (мяса, яиц, молока). Но главное его назначение – очисть разум и душу от зла, гнева, похотливых мыслей, наполнить их добром и светом.

В дни поста не принято было вступать в брак, поскольку это время воздержания. Православная церковь рекомендовала мирянам больше молиться, чаще исповедоваться, читать Священное Писание и духовную литературу, проявлять внимание и любовь к ближним.

Атрибуты Рождества

Празднование Рождества невозможно представить без нескольких обязательных элементов. Среди них:

Наряженная елка – подобие райского дерева. В давние времена ее украшали бумажными цветами, яблоками, пряниками. Елочные игрушки изменились, но, как и раньше, на вершине дерева обязательно должна быть восьмиконечная Вифлеемская звезда, символизирующая появление на свет Спасителя.
Рождественские венки – лютеранская традиция, распространившаяся по всему миру. Венки изготавливали из разных пород хвойных деревьев, украшали деревянными фигурками, лентами, свечами. Обычно их размещали над дверями, на стене, праздничном столе.
Колокольчики – когда-то языческий атрибут этого христианского праздника. Наши предки считали, что в короткие декабрьские дни солнце умирало, а злой дух становился очень сильным. Обычаи предписывали для его изгнания шуметь и звенеть колокольчиками. Колокольный звон современных церквей приветствует рождение Иисуса Христа и славит его.
Зажженные свечи в языческие времена символизировали победу сил света и добра над темными силами. У христиан – это символ звезды, которая зажглась на небосклоне в момент рождения Иисуса Христа. Со временем для украшения помещений, елки стали использовать менее пожароопасные электрические гирлянды. Но в каждом доме по-прежнему на Рождество зажигают свечу.
Вертеп – живые картинки (театрализованные представления) или композиции на библейский сюжет рождения Спасителя. Обязательным элементом вертепа были ясли с младенцем Иисусом, домашние животные, Пресвятая Дева Мария.

Кроме того, Рождество – это много подарков. В доцифровую эпоху символом были рождественские открытки, которые перед праздником подписывали и рассылали родным и близким. В некоторых странах обязательными атрибутами торжеств являются растения: падуб, омела, остролист. Среди праздничных угощений для детей – рождественский мятный леденец в виде пастушьего посоха.

Рождественский сочельник

Так называют вечер накануне Рождества — 6 января. Весь этот день постятся («до первой звезды»). Взрослые и дети одевалась в праздничные наряды. Стол покрывали белой скатертью (под нее клали символическое сено). На ужин обычно собиралась семья, но принято было приглашать одиноких знакомых, соседей. Существовало поверье, что в канун Рождества в дом под видом странника или нищего может прийти сам Бог, поэтому привечали любого неожиданного гостя.

По традиции для праздничного стола готовили двенадцать блюд, главные из которых – кутья (сочиво) у православных и облатки (символический хлеб) у католиков. Сочиво – это угощение из пшеницы, риса или чечевицы, сдобрено медом, изюмом, орехами. После молитвы и преломления облаток (поедания кутьи) приступали к остальным блюдам в определенной последовательности: закуски (рыба, салаты), теплый постный борщ или суп, выпечка, сладости. Попробовать нужно было все угощения на столе. Заканчивалась трапеза обменом подарками.

Вещие сны

На Руси считалось, что перед Рождеством снятся вещие сны. Подсознание в это время наиболее восприимчиво ко всевозможным влияниям, оно может дать ответы на самые сокровенные вопросы. Сны очень символичны. Их старались запомнить и истолковать. Рядом с кроватью помещали свечу и сонник, чтобы сразу после пробуждения предсказать будущее по увиденному во сне.

Толкование зависело не только от содержания сна, но и от настроения, с которым пробудились. По народным поверьям приснившееся животное указывало на характер будущего избранника. Если ночью приснился мужчина, с которым шли под руку, – это означало скорое замужество. Яркая звезда, полное ведро, елочные игрушки снились к богатству, благополучию, удаче.

Гадания и ритуалы

Несмотря на церковные запреты в канун праздника девушки проводили гадания.

Большинство интересовал вопрос, смогут ли в скором времени выйти замуж. Способов гадания было множество – на соломе, по снегу, с зеркалом, головными уборами. Один из способов – выйти в полночь на улицу и прислушаться к звукам. Услышите звон колоколов, мужской разговор – к скорому счастливому браку, звуки ссоры, ругательства ничего хорошего не предвещают. Чтобы узнать имя суженого, нужно было узнать, как зовут первого, кто встретился в рождественскую ночь.

Проводили гадание, предсказывающее будущее. В чашки клали разные предметы, соль, сахар, хлеб, наливали воду. Потом с закрытыми глазами выбирали: кольцо предвещало свадьбу, хлеб – достаток, соль – несчастье, вода – ровное течение жизни без перемен.

В Рождественскую ночь совершали денежные ритуалы. Зеленая свеча, бумажная купюра под подсвечником, правильно прочитанный заговор сулили скорую прибыль (зеленая свеча используется во многих ритуалах для привлечения денег).

Приметы Рождества

Этот христианский праздник обладает особой магией. Рождественские приметы помогут предсказать изменения в погоде, семейной и личной жизни, в быту.

Погода

Наши предки обращали внимание на погоду, поведение животных в рождественский день. На основании этого можно было спрогнозировать погодные изменения в ближайшем будущем, урожай.

морозное Рождество предвещало сильный холод на Крещение;
сильные морозы можно было ожидать, если небо было ясным, а луна яркой;
предвестники урожайного лета – звездное небо и иней на ветках;
если Рождество выпадает на новолуние, то хорошего урожая не будет;
обильный снег 7 января – к благополучному году;
рождественская метель предвещала большой медосбор.

Много примет на рождество было связано с домашними животными. Например, если кошка перед праздничными днями точила когти о стенки, значит будет ухудшение погоды, а если свернулась в клубок – снизится температура, ожидайте сильных морозов.

Быт

Для хозяев было важным, кто первым войдет в дом в праздничный день. Если это было двое мужчин, то можно надеяться на удачу, мир и взаимопонимание в семье. Пришла женщина – жди раздоров и болезней. Бракосочетание в этот день сулило долгую и счастливую семейную жизнь.

Плохими приметами считались:

разбитая посуда или пролитые напитки – к ссоре;
воющая собака – к беде; чтоб ее предотвратить, нужно отпустить животное с привязи со словами: «Как веревка тебя не держит, так и беда за мой дом держаться не будет»;
споткнулся по дороге к церкви – к сильной болезни через 12 лет (словесная формула «К Богу иду, он меня и спасет» убережет от хвори).

Очень хорошей рождественской приметой было появление на свет ягненка.

Проводили аналогии между библейскими рассказами о рождении Христа в пастушьей пещере и отдыхе в овечьих яслях. Приплод символизировал прибыль в доме, прекрасный урожай.

Если нет мира в семье, в Рождественскую ночь выставляли ведро с водой на улицу. Утром замерзшую воду ставили на огонь, читали над ней заговор на примирение. Воду использовали для приготовления пищи, стирали вещи мужа. Считалось, если в три часа ночи у Бога попросить о чем-либо, то обязательно получите желаемое.

День недели

Имел значение день недели, на который приходилось Рождество:

понедельник сулил летнее тепло и урожайный грибной сезон;
вторник давал надежду молодым парам на счастливый брак, заключенный в текущем году;
среда предвещала удачу охотникам и рыбакам;
четверг обещал девушкам скорое удачное замужество (или появление суженого);
пятница указывала на то, что холода затянутся, а лето будет коротким;

Приметы на деньги // Приметы на здоровье // Приметы на Рождество

Есть в этом празднике особая магия. Соблюдая древние обычаи, мы не только сохраняем связь поколений, но и стремление приносить в этот мир добро и радость.