Зеленый чай – источник здоровья и долголетия, в восточных странах он всегда считался целебным напитком. В России большая часть людей пьет черный чай, но и зеленые сорта начинают распространяться по стране. В отличие от черного чая, зеленый содержит в своем составе большое количество катехинов – веществ, которые обладают антиоксидантными свойствами, продлевают жизнь, замедляют старение, защищают сосуды, предотвращают развитие диабета. Также зеленый чай содержит полифенолы, которые снижают уровень холестерина в крови, расщепляют жир, ускоряют обмен веществ.
Входящий в состав чая фтор укрепляет зубы и предотвращает развитие кариеса. Также этот напиток имеет противомикробное, противовоспалительное и , которые помогают при инфекционных и дисбактериозе. Чай выводит из организма токсины и соли металлов.
Продолжать список полезных эффектов зеленого чая можно долго, но о его пользе можно говорить, только если пить чай высокого качества, правильно его заваривать и ограничивать потребление.
Крепко заваренный зеленый чай для людей с нервным истощением, он может привести к бессоннице и упадку сил, также нежелательно пить этот напиток тем, кто страдает . Не рекомендуется пить большое количество чая во время беременности, есть данные о том, что злоупотребление зеленым чаем вредно для людей, которые имеют проблемы с давлением.
Как часто и сколько пить зеленый чай
Не нужно отказываться от этого напитка только потому, что он имеет некоторые вредные свойства, так как его полезные качества перевешивают их в несколько раз. Чтобы снизить вред от зеленого чая до минимума, необходимо следовать нескольким простым правилам. Во-первых, не заваривать очень крепкий чай – такой напиток имеет большое количество кофеина и оказывает вредное воздействие на нервную систему. Во-вторых, врачи говорят, что в день можно выпивать не более десяти кружек – на самом деле это большое количество, поэтому придерживаться такого правила просто. Важно выбирать качественные марки чая, желательно крупнолистового, не в пакетиках.
Пакетированный чай тоже может быть хорошим, но больше вероятности, что в бумажных пакетиках вместе с листочками чая перемешаны отходы чайного производства.
Также нежелательно пить зеленый чай натощак, так как он раздражает слизистую желудка, зато после еды этот напиток только стимулирует пищеварение. Не запивайте чаем лекарства, так как он выводит химические вещества из организма и тем самым снижает действие таблеток.
О пользе зеленого чая так много говорят и пишут, что многие, узнав о целебных свойствах этого чая, начинают пить его бесконтрольно, в больших количествах, заменяя все остальные напитки. Допустимо ли это? Действительно ли чай оказывает на организм только позитивное влияние или он может навредить ему? Можно ли пить часто, и в каком количестве?
Чем хорош зеленый чай
В зеленом чае содержится большое количество фитохимических веществ, которые обладают свойствами антиоксидантов. В составе есть катехины, алкалоиды, витамины и минералы. Богатый состав этого китайского напитка позволяет использовать его в любом возрасте для предотвращения развития многих заболеваний, лечения недугов. Витамин P укрепляет сосуды, стенки капилляров. Витамин C участвует в нормальной работе костной ткани, служит антиоксидантом. Черный чай содержит те же вещества в своем составе, что и зеленый чай, только в маленьких количествах.
10 причин ежедневно
- Снижает давление. По этому вопросу давно не утихают споры между учеными, ведь в кофеин, как же он может снижать давление? Но последние исследования (2004 год) показали, что те люди, которые ежедневно выпивали по 2 стакана зеленого чая, на 65% меньше страдали от приступов гипертонии.
- Укрепляет сосуды. Артерии с возрастом становятся менее эластичными. Сосуды забиваются вредными отложениями, снижается их проницаемость, ухудшается кровоснабжение. Это приводит к инсульту, инфаркту. Если пить каждый день в количестве 3-4 стаканов, можно добиться укрепления сосудов. Напиток помогает снизить риск возникновения атеросклероза в среднем на 30%.
- Защищает сердце. Содержащийся в чае галлат эпигаллокатехина поможет восстановиться после перенесенного сердечного приступа. Он может и снизить риск возникновения сердечной недостаточности.
- Оказывает тонизирующее действие. При употреблении четырех стаканов зеленого чая в сутки, увеличивается работоспособность. Люди, регулярно употребляющие чай, не склонны к депрессиям и менее подвержены стрессам.
- Продлевает жизнь. Исследования проводились в Японии, в течение одиннадцати лет они проверяли полученные результаты. Выяснилось, что у людей, выпивающих до 5 чашек чая в день, продолжительность жизни увеличилась на 16%.
- Способствует похудению. Тайваньские ученые провели длительные исследования, на протяжении 10 лет более 10000 человек регулярно употребляли чай. Выяснилось, что чай помогает снижать вес, повышает выносливость организма, помогает вырабатывать энергию.
- Насыщает организм антиоксидантами и витаминами. Это приводит к укреплению защитных функций организма. Человек, употребляющий чай, чувствует себя лучше.
- Укрепляет иммунитет. Антигены, содержащиеся в чае, помогают справиться с любыми бактериями и вирусами. Для этого нужно выпивать ежедневно до пяти стаканов чая.
- Обеспечивает плотность костей. Две чашки в день и больше помогут снизить риск возникновения остеопороза. Длительное употребление ведет к целостности костной кости.
- Защищает печень. Ученые планируют выпустить препараты для лечения болезней на основе зеленого чая. Чайный напиток защищает печень от губительного воздействия алкоголя и токсинов.
Сколько можно пить зеленого чая
Суточная норма профилактического употребления напитка не должна превышать 750 мл. Турецкие и китайские специалисты говорят, что безопасно можно пить до полутора литров зеленого чая. Чай должен быть некрепким. При употреблении крепкого зеленого чая количество нужно уменьшить до двух-трех чашек.
Исходя из того, что объем чашек может быть разным, ученые определили оптимальную суточную дозу сухой заварки - 10 граммов. Женщинам, которые ожидают малыша, можно употреблять зеленый чай, но в ограниченных количествах.
Норма зеленого чая для лечения
Зеленый чай обладает целебными свойствами. Его рекомендуют пить при заболеваниях ЖКТ. При депрессии суточная доза составляет 5 чашек зеленого чая. При диете японские ученые рекомендует выпивать 4-5 маленьких чашечек чая, это позволяет сжечь до 80 ккал. Только чай нужно пить без сахара, можно добавить лимон. Говоря о том, можно ли пить зеленый чай каждый день, можно сделать вывод: можно пить от 1 до 6 чашек зеленого чая без негативных последствий.
Может ли зеленый чай причинить вред
В зеленом . Вредно ли это? Он может проникать в плаценту и грудное молоко, поэтому беременным и кормящим женщинам лучше не злоупотреблять зеленым чаем.
Чайный танин препятствует всасыванию металлов из овощей и фруктов. Добавив в чай лимон, компенсирует этого эффект.
Не рекомендуется употреблять зеленый чай и некоторые лекарственные препараты. Нельзя пить чай с антибиотиками, эфедрином, аспирином, оральными контрацептивами. Одновременное употребление с алкоголем опасно для организма.
У зеленого чая есть множество полезных свойств: он улучшает обмен веществ, обладает мочегонным действием, вымывает токсины и шлаки из организма, ослабляет негативное воздействие стресса. Однако при неправильном выборе и употреблении этот напиток может причинить вред.
Фото Shutterstock
«Передозировка» зеленого чая и ее опасности
Такой напиток в некоторых случаях даже считается замечательным лекарственным и профилактическим средством, однако это не значит, что употреблять его можно в любых количествах. Если пить слишком много зеленого чая, это может привести к неприятным последствиям. Как правило, в первую очередь страдает нервная система. Человек чувствует себя перевозбужденным или даже раздражительным.
Взрослому человеку рекомендуется выпивать не более 6 чашек не слишком крепко заваренного зеленого чая в день. Если вы уже пренебрегли этим советом, пейте подслащенную воду и ешьте сладкие фрукты. Это поможет справиться с симптомами
Если вы выпьете слишком много зеленого чая, после чрезмерного возбуждения начнется упадок сил, головная боль. Следующий этап – сильная тошнота и даже рвота, а также головокружение. У некоторых людей даже появляются симптомы, схожие с признаками алкогольного опьянения. Для крепкого, здорового организма не будет слишком большого вреда, если один раз выпить слишком много зеленого чая, однако даже молодым и сильным людям не стоит увлекаться этим напитком, чтобы не подорвать свое здоровье.
Негативное воздействие зеленого чая на организм
Важно помнить, что употребление зеленого чая ведет к понижению давления. Если оно слишком высокое, такой напиток поможет мягко исправить ситуацию. Если же его будет помногу пить человек, уже столкнувшийся с проблемой пониженного давления, результаты могут быть неприятными. В частности, есть риск, что появятся такие симптомы как тошнота, холодный пот, головокружение, потемнение в глазах, слабость.
Особенности воздействия зеленого чая на организм могут различаться. Это особенно касается случаев, когда речь идет о чае со специальными добавками, которые способен перенести не любой человек
Есть даже представители особых «групп риска», которым не следует употреблять зеленый чай в больших количествах. Речь идет в первую очередь о беременных женщинах и людях, страдающих малокровием и заболеваниями нервной системы. Кроме того, не рекомендуется пить много чая девушкам в период месячных. Обратите внимание: представителям групп риска стоит посоветоваться с врачом относительно количества чая, которое можно выпивать в течение дня. Дело в том, что оптимальная доза для них может составлять не 5-6, а, например, 3-4 кружки.
Интересно также, что, вопреки распространенному мнению о пользе употребления зеленого чая натощак, врачи рекомендуют пить его только после или во время еды. Согласно результатам исследований, выпитый на голодный желудок зеленый чай сильно раздражает слизистую. Если пить его натощак слишком часто, можно получить гастрит или язву. Именно поэтому категорически не рекомендуется употреблять зеленый чай по утрам за полчаса до завтрака, как описано в некоторых диетах. Пить его непосредственно перед едой тоже не стоит, поскольку это ухудшит усвоение протеина организмом.
Зеленый чай в сочетании с алкоголем
Сам по себе зеленый чай в небольших количествах благотворно влияет на почки и печень и может даже улучшать их работу. Это, впрочем, не касается случаев, когда такой напиток употребляется вместе с алкоголем, а также незадолго до или после него. Дело в том, что зеленый чай, соединяясь с вином, водкой, шампанским и любыми другими алкогольными напитками, выделяет токсичные вещества, способные нанести очень серьезный вред печени и почкам.
Еще в Древнем Китае люди замечали, что употребление зеленого чая вскоре после вина вызывает отечность, боль в пояснице, ухудшение состояния почек, неприятные ощущения в мочевом пузыре, появление тяжести в теле и мокроты. Более того, согласно мнению врачей и ученых, такой напиток может причинить очень серьезный вред организму, даже если употреблять его через несколько часов после распивания спиртного. Словом, даже наутро после бурной ночи лучше отдать предпочтение другим напиткам.
Зеленому чаю посвящены многочисленные трактаты китайских философов и индийских врачевателей, этот напиток обладает многими уникальными свойствами и используется в качестве лекарства при некоторых болезнях. Он великолепно тонизирует, расщепляет животные жиры , способствует пищеварению. В конце концов, он просто вкусен.
Но так ли он полезен, как мы привыкли думать? И может ли в чашке зеленого чая скрываться не только эликсир молодости и здоровья, но и яд?.
Вредные свойства зеленого чая
Начнем с того, что в наши дни зеленый чай считается мощным антиоксидантом , но на самом деле польза ингибиторов окисления сомнительна. Многочисленные исследования доказывают, что чрезмерное употребление антиоксидантов не приносит ничего, кроме вреда – начинают развиваться различные болезни, организм перестает сопротивляться определенным видам бактерий.
Поэтому зеленым чаем нельзя злоупотреблять. Если вы выпиваете в день 5-6 небольших чашек, то ничем себе не навредите, а вот те, кто пьет больше 1,5 литров крепко заваренного чая, автоматически попадает в группу риска.
Неблагоприятно влияет зеленый чай и на нервную систему . Мы, опять-таки, говорим об очень насыщенном напитке. В концентрированном виде он провоцирует нервное перевозбуждение, ведь в нем гораздо больше кофеина (теина), чем в самом кофе.
Так что крепкий зеленый чай не рекомендуют употреблять тем, кто страдает какими-либо заболеваниями нервной системы, и тем, кто подвержен частым перепадам настроения. Не стоит пить его и на ночь, причем даже здоровым людям – часто именно он становится причиной бессонницы .
С осторожностью следует употреблять зеленый чай тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, в частности, людям, страдающим тахикардией и аритмией. Вещества, содержащиеся в этом напитке, провоцируют учащенное сердцебиение, что может не только вызвать обострение заболеваний, но и стать причиной сбоя сердечного ритма.
Чем вреден зеленый чай
Кроме того, зеленый чай раздражает слизистую желудка, поэтому его нельзя пить натощак. Дело в том, что он способствует пищеварению, а значит, усиливает выработку желудочного сока, и если в желудке пусто, он начинает переваривать сам себя, соответственно, возникают эрозии, которые могут превратиться в язвочки.
Особенно не стоит пить зеленый чай на голодный желудок тем, у кого уже есть гастрит или язва. Во многих источниках пишут, что этот чудесный напиток предотвращает эти заболевания, но тут как с ядом – все зависит от дозировки и времени приема.
Поэтому в моменты обострений хронических желудочных болезней рекомендуется либо вообще отказаться от употребления зеленого чая, либо пить его в не очень концентрированном виде и после еды. Тогда он действительно будет лекарством и не спровоцирует рецидив.
Зеленый чай и алкоголь
Многие считают, что чашечка зеленого чая, выпитая с утра , помогает справиться с похмельем, потому что якобы выводит токсины . Однако это не так. Внешний и сиюминутный эффект облегчения несравним с тем вредом, который наносится организму. В первую очередь страдают сердечно-сосудистая и нервная системы, а потом к ним «присоединяются» и почки.
Возбуждающий эффект зеленого чая, помноженный на похмельный синдром, может привести даже к инфаркту, не говоря уже о неврозах, ну и почечные колики – тоже не очень приятная вещь. Кстати, смешивать зеленый чай с алкоголем нельзя не только утром – во время «возлияний» эта смесь также плохо отражается на организме. Да и токсины не выводятся, а, наоборот, образуются.
К тому же и спиртное, и зеленый чай обладают мочегонным действием, поэтому их соединение приводит к резкому обезвоживанию организма, а оно в свою очередь – к нервному возбуждению, агрессии, а потом и к снижению жизненного тонуса. Кроме того, частое употребление алкоголя в сочетании с зеленым чаем ускоряет старение кожи .
Зеленый чай и давление
Часто приходится слышать, что зеленый чай активно влияет на давление. Удивительно, но пишут и говорят об этом и гипертоники, и гипотоники. Кто-то жалуется, что пониженное давление становится еще ниже, кто-то – что повышенное резко подскакивает до ужасающих отметок. Но есть еще и те, кто с благодарностью отзывается об этом напитке – у одних он повышает пониженное, у других – снижает повышенное. Кто из них прав?
Как оказалось, правда где-то посередине. У тех, на кого зеленый чай действует положительно, он просто регулирует давление, то есть поднимает или понижает его до приемлемой организмом нормы. Те же, кто после употребления мучается от слишком низкого или от чрезмерно высокого давления , принадлежат к людям с персональной непереносимостью этого напитка.
Так что если вы после чашки зеленого чая чувствуете упадок сил или у вас начинает болеть затылочная часть головы, значит, этот напиток не для вас. Не экспериментируйте, а отказывайтесь от него в пользу чаев и настоев, после которых вы не испытываете дискомфорта. Или, по крайней мере, снижайте дозировку или делайте слабый чайный раствор.
Качество зеленого чая
Чем вреден зеленый чай
Обратить внимание на свое самочувствие после употребления зеленого чая стоит и абсолютно здоровым людям. Если у вас нет повышенной кислотности, но при этом даже маленькая чашка этого напитка вызывает изжогу , значит, вы приобрели некачественное сырье.
Помните, что в регионах, где нет чайных плантаций, чай по определению не может стоить очень дешево, ведь требуются затраты не только на обработку и упаковку, но и на транспортировку. Недобросовестные производители часто приобретают чайную пыль, мусор и мелкие крошки, оставшиеся после расфасовки качественного чая, «прячут» это в пакетики и привлекают покупателей низкой ценой.
Лучше всего покупать чай проверенных марок, и не пакетированный, а россыпью. В нем не должно быть посторонних примесей, если только это не предусмотрено видом чая, то есть если он не ароматизирован лепестками цветов, цедрой или ягодами .
Если же вы все-таки предпочитаете пакетированный чай, то приобретайте расфасовку, при которой каждый из пакетиков запаян в фольгу. Этот способ упаковки – не попытки производителя увеличить цену, а наилучший метод хранения. Он позволяет сберечь все ароматы чая и его полезные свойства.
Правильная заварка зеленого чая
Вред может нанести и неправильно заваренный зеленый чай . Все прекрасно знают, что чайный лист, не прошедший ферментацию, можно заливать водой 3-4 раза. После второй заварки он только начинает по-настоящему раскрываться и отдавать свой вкус и аромат. Однако при этом мало кто задумывается, что «жизнь» зеленого чая недолговечна.
Дата публикации: 08.02.2012
Зелёный чай издавна ценился во многих странах Азии. В Китае его даже называют напитком императоров и даром богов. Не так давно этот напиток "распробовали" и в нашей стране. Однако споры о том, вредно ли пить зелёный чай или всё-таки его можно считать полезным, не утихают до сих пор.
Как известно, польза любой травы зависит от того, каков его состав. Состав зелёного чая чрезвычайно богат. Алкалоиды и танины, катехины и витамины, растительные белки и минералы, а также множество иных, подчас даже не известных науке веществ, делают своё дело: как доказано всё той же наукой, зелёный чай улучшает кровообращение и зрение, выводит из организма токсины и шлаки, уменьшает склонность кожи к воспалениям, снимает усталость, повышает иммунитет и даже замедляет процесс старения. И это далеко не все полезные свойства этого удивительного напитка… Однако те, кто относится к зелёному чаю с опаской, тоже будут правы.
Итак, вреден ли зелёный чай? И если вреден, то чем же он так не угодил человеку? Как известно, в этом напитке содержится кофеин – правда, в довольно незначительных дозах. Однако и этого будет достаточно людям, страдающим бессоницей или отличающимся повышенной возбудимостью, чтобы нарушился сон или произошёл упадок сил. Зелёный чай не рекомендуют пить натощак – оказывается, он действует раздражающе на слизистую оболочку желудка. А если смешать его с алкоголем, такая «смесь» не очень положительно повлияет на ваши почки (впрочем, это ещё полностью не доказано). Ну и ещё одно, пожалуй, известное всем свойство зелёного чая – снижать давление. Поэтому гипертоникам лучше не принимать регулярно этот напиток.
Но выход, как известно, есть из любой ситуации. Во-первых, если уж вы решили употреблять зелёный чай, забудьте о пакетиках – используйте нормальную, рассыпную заварку, средне- или крупнолистовую. Во-вторых, пить нужно только свежую заварку. В-третьих, запомните, что этот напиток вреден, если пить его с молоком – во время соединения этих двух продуктов образуются определённые химические вещества, которые вряд ли можно назвать полезными. В-четвёртых – не стоит слишком налегать на чай, здесь, как и во всём, нужна умеренность: пять чашек в день, не больше, будет вполне достаточно, чтобы вредные свойства чая не проявились на вас.
Так кто же прав – те, кто считает, что зелёный чай приносит пользу или те, кто уверен, что от него – один только вред? Вся правда лишь в том, что напиток этот, как и любой другой продукт, имеет как свои плюсы, так и минусы. И вообще: выпивая чашку-другую, прислушайтесь к себе – ваш организм непременно подскажет вам, полезен зелёный чай именно для вас или всё-таки стоит от него отказаться.