Сегодня tochka.net расскажет тебе, как готовится борщевая заправка из популярных овощей. Борщевая заправка на зиму уже в самом названии таит расшифровку своего предназначения. Чтобы без проблем и лишней возни можно было сварить борщ . тебе поможет приготовленная заранее борщевая заправка на зиму.
А если у тебя есть свой огород, на котором растут морковь и свекла . то борщевая заправка на зиму позволит сохранить эти овощи до самых холодов.
Борщевая заправка на зиму — ингредиенты:
- 1 кг свеклы,
- 1 кг моркови,
- 1 кг лука,
- 1 кг болгарского перца,
- 1 кг помидоров,
- 200 мл растительного масла,
- 3 ст. ложки 9%-го уксуса,
- 0,5 стакана сахара,
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца,
- 2 ст. ложки соли.
Борщевая заправка на зиму — приготовление:
- Овощи помой и почисти. Свеклу и морковь натри на крупной терке. Лук мелко порежь. Болгарский перец потри на мелкой терке.
- Пробланшируй помидоры, очисти их от шкурки и пропусти через мясорубку.
- В свеклу добавь сахар и поставь на медленный огонь. После того, как свекла пустит сок, добавь огонь и туши свеклу, помешивая, 15-20 минут.
- Обжарь лук на растительном масле до мягкости. Добавь морковь, болгарский перец, перемешай и жарь 7-10 минут.
- Добавь к зажарке помидоры, черный молотый перец, доведи до кипения и вари 5-7 минут.
- Соедини все овощи в кастрюле, добавь уксус, хорошо перемешай и прокипяти 2 минуты.
- Разложи борщевую заправку по стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
- Борщевая заправка на зиму хранится в прохладном месте.
Как приготовить на зиму классическую украинскую борщевую заправку
Здравствуйте, дорогие друзья!
Ни в одной кухне мира нет такого оригинального, вкусного и сытного первого блюда как борщ. Не зря он завоевал сердца хозяек в разных странах, а в 2015 году борщ с пампушками стал ТОП-блюдом в лучших английских ресторанах.
Готовить борщ можно круглый год, ведь в его рецептуру входят продукты, которые длительно хранятся. Но сейчас в городских квартирах мест для хранения свеклы, моркови и капусты до следующего урожая практически нет. Да у работающих хозяек времени также не хватает, чтобы часами стоять у плиты.
Зато есть прекрасная возможность летом или осенью, когда много свежих овощей, сделать заготовки, чтобы в нужное время сварить вкуснейший борщ, ничем не хуже обычного, зато в 4-5 раз быстрее.
Рецептов домашних заготовок великое множество – классическая заправка, с грибами, с фасолью и бобами, с различными видами капусты, с мясом. Сегодня мы расскажем, как готовится домашняя борщевая заправка на зиму с болгарским перцем, помидорами, морковью и с другими овощами и приправами.
Перец придает борщу очень оригинальный, немного пикантный вкус и такой борщ уже также считается классическим, хотя в традиционной украинской кухне болгарский перец – редкий гость. Кстати, эта заправка расходится «на ура» не только в первом блюде, но и как приправа к мясу – ее сладковатый вкус отлично оттеняет жареное мясо. котлеты, отбивные и биточки.
Поэтому рекомендуем приготовить борщевую заправку с запасом – она точно не пропадет. Рецепт этот используется в промышленных масштабах для приготовления заправки многими консервными заводами в балканских странах и в Белоруссии, а также, проверенный многократно нашими хозяйками.
Рецепт рассчитан на 10 пол-литровых банок под закатку (многоразовыми крышками лучше не пользоваться – или тогда хранить заправку в холодильнике или погребе).
Составляющие:
- 3 кг свеклы;
- 1 кг моркови;
- 1, 5 кг репчатого лука;
- 1 кг болгарского перца (лучше всего красного или желтого, зеленый не подходит);
- 1 кг томатов;
- 300 мл рафинированного подсолнечного масла;
- Соль – 3 ст.л. сахар – 200 грамм, молотый перец.
Пошаговый рецепт
- Подготовка банок – вымыть и высушить в духовке.
- Все овощи тщательно вымыть и очистить от шкурок и плодоножек. Свеклу и морковь натереть на крупной терке или соломкой (как по-корейски). Лук порезать полукольцами.
- Перец нарезать соломкой.
- Томаты облить кипятком, снять шкурку и измельчить. Можно просто пропустить через соковыжималку.
- Свеклу пересыпать сахаром, утрамбовать и отставить на 15 минут.
- Лук потушить на растительном масле до полуготовности, добавить морковь и тушить еще 15 минут постоянно помешивая.
- Отдельно потушить свеклу в собственном соку – 15 минут тертую и 20 минут – соломкой.
- Вылить томатный сок (его можно заменить 0,5 литра готовой пасты или соуса) в зажарку и потушить 5 минут.
- Добавить болгарский перец и постоянно помешивать довести до готовности – на это уйдет 7-8 минут с момента закипания.
- Соединить смесь со свеклой, посолить и добавить перец.
- Все вместе потушить 5 минут и разложить в нагретые сухие банки, сверху на заправку налить по 1 чайной ложке уксуса.
- Далее открытые банки сложить в теплую духовку и прогреть 5 минут при температуре до 150 градусов. Благодаря этому на поверхности образуется защитная корочка и заправка может храниться в неизменном виде 2-3 года. Закатываем крышками. Переворачивать не надо! Просто укутать до остывания.
Рецепт Заготовка борщевой заправки на зиму
способ приготовления
Все овощи тщательно промываем и очищаем.
Морковь, свеклу и лук трем на крупной терке и обжариваем около четверти часа на медленном огне.
Нарезаем небольшими кусочками болгарский перец.
Помидоры необходимо очистить от кожицы. Чтобы сделать это было легче, опускаем помидоры поочередно сначала в кипяток, а затем в холодную воду и кожица сойдет сама. Очищенные помидоры протираем.
В емкость подходящего размера кладем обжаренную смесь из овощей, добавляем болгарский перец и томаты. Тушить всю смесь необходимо около получаса, а затем добавить зелень, соль, чеснок, сахар и лавровый лист. Затем протушить еще около пяти минут.
Готовую заготовку борщевой заправки на зиму раскладываем по чистеньким сухим баночкам, закрываем крышками.
Борщевая заправка по такому рецепту полностью готова после полного остывания. Остужать банки следует, накрыв их теплым одеялом.
Имея под рукой такую заготовку, зимой вам нужно будет только сварить бульон, кинуть картофель и готовую заправку.
Сообщить об ошибке в рецепте
Личные впечатления о рецепте:
Простая заготовка позволит быстро приготовить вкуснейший борщ!
Результат
Приготовление борща обычно занимает уйму времени, поэтому очень рекомендую делать заготовку борщевой заправки на зиму, что существенно сэкономит время.
Причиной появления катышков на ткани могут быть неправильный уход, изношенность одежды, нарушение правил стирки, сушки и хранения. Существуют эффективные подручные способы, позволяющие снимать катышки в домашних условиях с любой ткани: бритва, ножницы, зубная щетка, расческа, скотч, наждачная бумага. Есть и профилактические меры, которыми не стоит пренебрегать, чтобы одежда всегда имела презентабельный вид.
- 1. Вид ткани. Если присутствуют натуральные волокна, то катышки образуются очень быстро.
- 2. Уход за одеждой. Чистящее средство и режим стирки следует подбирать правильно для каждого изделия. Информация указывается на ярлыке с внутренней стороны вещей. Необходимо учитывать свойства моющего средства и степень его воздействия на материал.
- 3. Внешние факторы воздействия. Это места трения материала с поясами, ремнями сумок и верхней одеждой.
- сильно растянуть обрабатываемый участок ткани;
- направляя лезвие снизу вверх, сбрить катышки.
- взять мягкую щетку;
- движения произвести вдоль волокон;
- замочить вещь в растворе воды с уксусом (1:1) на 30 минут, чтобы восстановить пушистость;
- высушить на полотенце вдали от источников тепла и солнечных лучей.
Показать всё
Причины появления катышков
Появлению скатышей на одежде способствуют:
Частая носка вещей, ежедневное трение в одном и том же месте делает материю уязвимой. Это считается основной причиной появления катышков.
Способы удаления катышков
Удалить катышки самостоятельно можно несколькими способами.
Быстро ухаживать за тканями разных типов легко с использованием машинки. Широкое лезвие обрабатывает большую поверхность.
Шавер для удаления
Это специальное устройство, работающее от батареек или сети. Проблемные зоны на шерстяной, вязаной и трикотажной одежде обрабатываются круговыми движениями.
Для очистки мохеровых вещей предназначены машинки с возможностью регулирования высоты лезвия.
Подручные средства
Эффективно очистить вещи в домашних условиях можно и без использования машинки. Действенными считаются следующие методы:
Ножницы
Наилучший вариант – маникюрные ножницы. Но этот способ очень медленный и трудоемкий. Следует аккуратно срезать мелкие комочки ниток с кофт и свитеров, иначе можно повредить ткань.
Катышки срезать нужно по одному и как можно дальше от основания.
Бритва
Последовательность работы следующая:
Этот способ не рекомендуется использовать для вещей из шерсти, мохера, ангоры, кашемира, тканей с рисунком и дорогой верхней одежды, например пальто. Лезвие может вытянуть волокно, которое потом будет сложно убрать. Но бритва отлично подходит для очищения шапок, колготок и носков.
Единичные катышки нужно убирать сразу при их появлении. Несколько свалявшихся волокон удалить быстро можно ножницами.
Зубная щетка
Способ подходит для работы с изделиями из натуральных материалов. Его можно использовать для снятия катышков с пальто, но ворс должен быть мягким. Можно устранять зубной щеткой комочки ниток и с деликатных тканей. Для этого следует:
Расческа
От комочков большого размера легко и быстро можно избавиться с помощью расчески. Она должна иметь густые зубья.
Чтобы убрать катышки, следует провести ею по ткани так, чтобы они застряли между зубьями, а потом срезать комочки ножницами.
Наждачная бумага
Удалить скатанные комочки можно наждачной бумагой, но нельзя использовать крупнозернистую. Листом бумаги нужно пройти по поверхности ткани с катышками. Сделать это нужно несколько раз, чтобы полностью убрать комочки.
Подходит этот способ для очищения штанов и платьев.
Скотч
Липкую ленту используют для шерстяных вещей и трикотажа. Способ подходит только для свежих катышков. Нужно наложить скотч на проблемный участок, разгладить и прижать руками. Далее резким движением снять его.
Подобный принцип действия имеет и текстильная застежка. Можно приобрести специальный роллер для чистки одежды от волос. Он имеет липкую часть и хорошо снимает катышки.
Многое зависит от качества материала, из которого пальто сшито. Способов довольно много. В этом тексте постараемся рассказать вам самые проверенные методы, которые поистине эффективные в чистке шерстяного пальто.
Уход за шерстяным и полушерстяным пальто
У многих из нас в шкафу найдется такая модель из шерсти, которая спустя некоторое время из-за катышек или грязи теряет свою презентабельность.
Если вы случайно заметили пятно, сразу же нужно удалить его. Катышки, волосы, нитки, которые собираются в комки, желательно очищать несколько раз в неделю.
Сухие способы очистки
В домашних условиях чистка чаще всего происходит сухая, так как она удобнеее и быстрее. Вы можете использовать щетку или роллер с липучкой. Щетка должна быть щадящей, чтобы не повредить поверхность ткани.
Однако если все же вы надумали постирать, обязательно изучите ярлычок. Так сразу будет понятно, можно ли очистить влажно данное пальто или нет. Если нет, то лучше сдать его в химчистку, и проблема будет решена.
Для удобной очистки изделия, повесьте его на вешалку и пройдитесь по нему щеткой. Моментально все ниточки и катышки окажутся на липучке. По желанию перед очисткой можно намочить щетку или роллер водой, это улучшит процесс избавления от собравшейся грязи.
Посмотрите на пальто – если есть пятна, желательно их сразу вывести, так как со временем это будет сложнее или вообще невозможно. Обнаруженные пятна нужно чистить от краев к центру, так не останется следов от протирания.
После чистки оставляем пальто на плечиках, для того чтобы ткань высохла и приобрела свою свежесть. Верхнюю чистую одежду желательно держать в специальных чехлах. Таким образом, вещь прослужит дольше и всегда будет отлично выглядеть.
Не всегда есть время постирать изделие, но существует возможность почистить одежду сухими способами. Для этого нужно:
- Расположить изделие вертикально на плечиках;
- Почистить валиком с липучкой, после пройтись щеткой в сторону ворсинок;
- Пятно можно обработать мыльным раствором. Мыло может быть жидким или твердым, если оно твердое, натрите его на терке и разбавьте чистой водой. Пропорции следующие: ложку мыла перемешать в одном литре воды и хорошо размешать до получения пены. После нанесите данный раствор на само пятно, если оно трудно выводимое, оставьте на 5-10 минут и после смойте;
- Жирные пятна можно убрать крахмалом, бензином или тальком;
- Свежее пятно от еды легко устраняется уксусом и спиртом;
- Белое пальто спасет соль и нашатырный спирт;
- Невымываемое пятно можно удалить специальным средством для шерсти, которое легко можно приобрести в магазине;
- Проветривание очень поможет в чистке изделия. Например, так можно избавиться от неприятного запаха пота. Повесьте пальто на вешалку и отнесите на балкон, желательно, чтобы солнце не светило на вещь.
Самым лучшим вариантом будет вынести пальто в мороз на улицу, если у вас частный дом, или на балкон и оставить его там на несколько дней. Считается, что морозный воздух уничтожает все посторонние запахи.
- Прекрасное решение – очистить пальто отпаривателем, очень легко и быстро. Пара движений – запаха и пятен нет. Конечно, если есть застаревшие пятна, сначала нужно их обработать и уже потом пройтись горячим паром.
Всегда обращайте внимание при использовании средств для стирки, как ведет себя ткань, желательно проводить эксперименты на задней части вещи, чтобы не повредить ее лицевую сторону.
Как стирать?
Изделие можно стирать, если оно не состоит на 100% из шерсти, в ином случае это запрещено. Перед стиркой обязательно прочитайте, что написано на ярлычке, чтобы не ошибиться и не испортить вещь.
Для стирки есть специальные средства, которые бережно удалят все пятна и грязь. Можно использовать бальзам для полоскания, благодаря чему вода станет мягче и ткань тоже.
В стиральной машине обязательно стирать при температуре 30 градусов, в режиме «Деликатная стирка». Перед стиркой вещь кладут в специальный пакет для стирки, чтобы ничего не повредить. Благодаря деликатной стирке пальто станет свежим и приятно пахнущим. Прекрасно можно постирать изделие и вручную. Займет это, конечно, больше времени и сил. Стирать можно в холодной воде под большой струей, так легче вымывается стиральный порошок. Полоскать желательно два-три раза, пока вода не станет чистой. Отжимать сильно нельзя, все должно быть в меру.
Процесс сушки тоже очень важен. Изделия нужно вертикально повесить на плечики и распрямить, оставив сушиться. Пользоваться феном или сушилкой нельзя, испортится ткань.
Как чистить белое или светлое пальто?
Белому и свелому пальто предстоит та же процедура, что и цветному, единственное отличие, его нужно полоскать более тщательно, чем изделия других цветов, так как могут остаться желтоватые следы, которые испортят привлекательность изделия.
Химчистка
Самый легкий способ очистить пальто – сдать его в химчистку. Там быстро и качественно выведут любое пятно и приведут в порядок пальто. Благодаря нужными знаниями и имея под рукой все необходимые средства, они с легкостью позаботятся об изделии. После химчистки чаще всего вещь приобретает новую жизнь, появляется ощущение, что вы только что ее купили. Плюс такого решения – экономия времени и отсутствие переживаний за пальто.
Минус – высокие цены, которые иногда очень кусаются.
Есть один хитрый и простой способ легко привести в порядок пальто. Пустите горячую воду в ванной и закройте дверь, чтобы там образовалась некая парилка. Возьмите пальто, повесьте его на вешалку и занесите в ванную, где уже много пара.
Оставьте его там примерно на 20 минут, после чего обработайте ткань нежной щеткой для одежды, вычистив все грязные пятна. Откройте дверь нараспашку, чтобы все проветрилось, но пальто не забирайте, оно должно охладиться и распрямиться. По желанию, позже, когда изделие высохнет, вы можете его погладить, но очень аккуратно – через марлю или тонкую хлопчатобумажную ткань.
Носите шерстяные пальто, это – тепло и красиво. Мода на месте не стоит и в магазине можно найти много необычных и привлекательных моделей, разных расцветок и стилей. Не бойтесь их покупать, так как теперь вы знаете, как за ними ухаживать.
О том, как погладить пальто в домашних условиях, смотрите в следующем видео.
Что может быть прекраснее драпового пальто? Разве что кашемировое. А еще прекраснее кашемирового может быть только чистое и ухоженное кашемировое пальто. В этой статье мы расскажем, как именно надо ухаживать за пальто, как его чистить и как хранить.
Во-первых, прежде чем что-либо делать с пальто, внимательно изучите ярлычки. Именно там производитель открывает все секреты ухода. Скорее всего, вы увидите рекомендацию – стирать только в химчистке. Увидели? Соберетесь стирать - обязательно следуйте ей!
И будет здорово, если вы возьмете за правило сдавать пальто в химчистку каждый раз перед началом сезона или в конце. Как бы аккуратно вы его не носили, помните, что наша кожа выделяет жиры, которые могут испортить ткань (особенно страдают воротник и манжеты). Поэтому такая профилактика ему не помешает.
Пятна от вина, кофе или чернил
Если вы обнаружили на своем пальто пятна от вина, кофе или чернил, то лучше не экспериментируйте и сразу отнесите его в химчистку.
Если запрета на влажную чистку нет и пятно не критичное, то его можно попробовать удалить специальным пятновыводителем для деликатных тканей или шерсти. Нанесите немного средства на пятно и осторожно промокните его губкой или мягкой тканью.
Важно!
Ни в коем случае не используйте жесткую щетку. Кашемир скатается!
Пятна на жидкой основе
Если вы поставили на пальто пятно на жидкой основе (например, капнули кофе), то быстро прижмите к пятну сухую ткань или салфетку, чтобы основная влага впиталась. Микрофибра – прекрасный вариант, потому что она впитывает влагу лучше всех. Но ни в коем случае не трите!
Народные методы
Конечно, для удаления пятен можно попробовать и всякие народные способы, но только в случае, если это пальто не слишком дорого для вас и вы готовы рискнуть его внешним видом. Кто предупрежден, тот вооружен!
Шерсть и пыль
Чтобы удалить пыль, шерсть, волосы и мелкую грязь с пальто, воспользуйтесь роликом с липкой основой. Пару движений и пальто станет чистым.
Стирка пальто
Если на ярлыке нет запрета на машинную стирку, то пальто можно постирать. Обязательно следуйте всем условиям, которые написаны на ярлыке! Кашемир и шерсть – это очень деликатные ткани. Неправильно выбранный температурный режим или не та программа могут до неузнаваемости изменить ваше пальто.
Совет!
Даже если на ярлыке написано, что машинная стирка допустима, то лучше всё же постирать пальто вручную или воспользоваться химчисткой.
Если будете стирать вручную, то удобнее всего это делать в ванне с полностью растворенным в воде мягким моющим средством. Не делайте никаких интенсивных движений! Не трите, не выжимайте и не скручивайте. Просто оставьте пальто в воде на 30-40 минут (но не более 2-х часов). Потом прополощите, осторожно удалите лишнюю воду и положите сушиться на толстое махровое полотенце. Перед полотенцем пальто можно ненадолго повесить на вешалку, чтобы стекла вода. Полотенце меняйте по мере увлажнения.
Дождь и снег
Пальтовая ткань как никакая другая очень чувствительна к грязи и сырости. Поэтому если попали под дождь или снег, то придя домой обязательно стряхните с пальто капли мягкой щеткой. Отлично подойдет платяная щетка или резиновая.
Если вымокли до нитки, то сначала разложите пальто на махровом полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу и лишь после этого повесьте его на плечики.
И прежде чем убрать пальто в шкаф, обязательно дайте ему полностью высохнуть. Ни в коем случае не на батарее, не вблизи обогревательных приборов и не под прямыми солнечными лучами! Пусть сохнет при комнатной температуре.
Совет!
Никогда не оставляйте чистку грязи на потом. Почистите пальто немедленно, как только сможете. Нет ничего хуже въевшейся грязи. Избавиться от нее в разы сложнее.
Тонкости хранения пальто
Чтобы пальто не деформировалось, всегда вешайте его на широкие, подходящие по размеру плечики.
Хранить пальто в межсезонье лучше всего в специальном не полиэтиленовом чехле, в прохладном проветриваемом помещении. Забудьте чемоданы и ящики как страшный сон! Тесный шкаф – тоже не лучшее место для хранения пальто.
Заранее позаботьтесь о том, чтобы у вашего любимого пальто не состоялось свидание с молью. Кашемир и шерсть – любимый деликатес для моли.
И не допускайте высокой влажности в шкафу, чтобы не появилась плесень. Для этого есть специальные средства, впитывающие влагу.
Секреты носки пальто
Если у вас есть возможность, то не надевайте одно и то же пальто два дня подряд. Нет, это не модное веяние, это рекомендация специалистов по драповым и кашемировым тканям. Натуральные волокна очень любят такой отдых. Они расправляются и приобретают первоначальный свежий вид.
Кстати, пальто отлично впитывает в себя всевозможные ароматы. Поэтому если не хотите, чтобы оно благоухало чем-то конкретным или всем ассортиментом вашей парфюмерии, то старайтесь, чтобы духи и дезодоранты не попадали на него. Помимо стойкого аромата, духи могут ещё и обесцветить ткань.
Когда носите пальто, старайтесь, чтобы кашемир не контактировал с натуральной кожей или замшей. Будете удивлены, но именно это может усугубить процесс появления катышек. А вообще процесс этот, увы, неизбежный. При регулярном трении ворсинки кашемира скатываются, а носить верхнюю одежду и полностью избегать трения – навряд ли у вас получится. В транспорте, в машине, при ходьбе – везде трение.
Как удалить катышки
Катышки на пальто легко удаляются специальными машинками. Пожалуйста, не отрывайте их пальцами. Подобный метод истончает и без того нежную ткань. После удаление катышек сделайте последний штрих - немного разгладьте пальто мягкой щеткой.
Уход за шерстью и драпом
Уход за шерстяными и драповыми пальто практически не отличается от ухода за кашемировыми. Отличия лишь в том, что шерстяное пальто не надо замачивать, а можно сразу приступать к стирке. А еще шерсть и драп можно гладить или отпаривать.
На этом сегодня у нас всё.
Соблюдайте эти простые правила, и пальто прослужит вам долго, при этом сохранив идеальный внешний вид.
К сожалению, иногда одежда теряет свой первозданный вид уже после недлительной носки. Катышки – это своего рода отмерший слой ткани, профессионалы употребляют термин «пилии». Химчистка – последняя инстанция в борьбе с проблемой. Существует множество подручных способов, как убрать катышки с ткани пальто.
Причины появления катышков на одежде
Наиболее восприимчивы к повреждению трикотаж и , куда добавлены синтетические волокна. На натуральном хлопке пилий не появляется. Причиной повреждения выступает частое трение ткани с другими поверхностями, в том числе, и с самой собой (при стирке). Неправильный уход за одеждой (использование неподходящего порошка, неправильного температурного режима), длинные протяжки нитей в материале, «рыхлость» ткани – все это может привести к образованию катышков. Средство от катышек на одежде напрямую зависит от требований производителя по ее уходу. Обращайте внимание на ярлык на изнаночной стороне.
Учимся бороться со «скатыванием»
Самым безопасным считается удаление катышков с одежды, мягкой мебели с помощью специальной машинки. Приспособление работает от батареек: подносите прибор к нужному месту и дело сделано. Главное чистить контейнер, куда переносятся катышки после чистки. Стоимость зависит от скорости вращения лезвий в самом корпусе.
Неплохой альтернативой выступает бритвенный станок. Предпочтительно, чтобы он был притуплен, тогда ткань пальто не будет повреждена. Снятие катышков с одежды начинается с воротника, двигаясь вниз. После работы со «спиной» приступайте к рукавам и передней части.
Может пригодиться обычный скотч. Обмотайте ладонь, оставляя липкую сторону с наружной стороны, затем проведите ею по ткани. Чтобы качественно собрать пыль и ворс, можно воспользоваться специальным валиком для чистки пальто или мелкой наждачной бумагой.
Помните, чтобы ткань оставалась презентабельной дольше, чаще наносите на ее поверхность антистатик.